鴨南

近所のお蕎麦屋さんにて…

大根をお出汁で炊いて柚味噌ちょん。

最高です。

これだけで一合呑めそうです。

今回はお酒なしですが。

本日は長野県のお蕎麦とのこと。

鴨肉もいい塩梅です。

このお汁に浮く鴨の脂がたまりません。

美味しゅうございました。